最适合秋天喝的汤简单营养又好喝，秋天喝什么汤比较好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鲜菇排骨汤，食材：杏鲍菇200克，蟹味菇200克，排骨300克，姜1根，葱花2根，料酒1勺。

(资料图)

2、将排骨洗净，放入锅中，倒入去排骨的清水，加入2片生姜，倒入1勺料酒，将排骨烧开，在水龙头下冲洗掉浮沫，沥干，放入高压锅，加入姜丝，倒入去排骨的清水。

3、盖上锅盖，选排骨扣炖20分钟。在炖排骨的时候，我们把蟹味菇和杏鲍菇清洗干净备用。排骨炖20分钟后，放入杏鲍菇和杏鲍菇，继续加盖炖10分钟。炖好后打开锅盖加适量盐调味，然后出锅。

4、不排除葱花的话，可以加点葱花增强香味。

5、蛤蜊丝瓜汤，食材：蛤蜊500克，姜丝5根，枸杞5克，丝瓜1个，料酒1勺，盐1勺。

6、买回来后放在盆里，倒入清水，然后滴几滴食用油，加一勺盐，把不锈钢勺放进去。将文蛤放入盆中浸泡20分钟左右吐沙，然后用刷子刷壳面，清洗干净待用。

7、把丝瓜刮干净，切成铁架状，放在盘子里备用。将枸杞用清水浸泡5分钟，起锅，锅内倒入少量花生油，然后放入姜用小火煸炒，将蛤蜊倒入火中快速煸炒，倒入一勺料酒。大火会持续炒几十秒。

8、让料酒在高温下挥发酒精带走腥味，然后倒入没有沙蛤的开水，放入丝瓜，烧开。记住，在这个过程中千万不能锅盖煮，否则丝瓜会变黑。大火煮3分钟，然后调成中火。

9、加入枸杞、盐、胡椒粉调味，关火，放入碗中。一碗鲜甜爽口的蛤蜊丝瓜汤就做好了。

10、莲藕排骨汤，食材：排骨500克，莲藕1根，姜1根，盐2勺。

11、锅中倒入半锅水，加入几片姜，排骨洗净，放入开水中，然后放在水龙头下冲洗掉浮沫，沥干后放入碗中备用，莲藕去皮切片，将排骨和莲藕一起倒入锅中，倒入没有配料的清水，加入一勺盐，使排骨先入味。

12、盖上锅盖，按下排骨键，电高压锅自动炖好后打开锅盖，再加入适量盐调味。出锅放在碗里，一盘香甜可口的莲藕炖排骨就做好了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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