浙江老家的大年初一早上是吃各种米糕的，传统的表层刷红发糕、青糕，满满的家乡味。

现在糕的品种更多了，各种颜色丰富多彩又喜庆，紫色的紫米发糕、黄色的玉米发糕等。

(资料图)

我虽在北方生活已有二十多年，但过年美食还是保留着老家的习俗。兼顾北方过年吃饺子的习惯，便安排我家大年初一的早餐吃米糕，晚餐吃饺子。

早餐清单

洋葱胡萝卜奶汁/4种米糕/酱牛肉/煎鸡蛋/蘑菇白菜拼盘

【洋葱胡萝卜汁】

①．紫洋葱1/4个切碎丁，放入可加热料理机里，加入几滴油炒3分钟出香味

②．胡萝卜1个洗净切薄片，小土豆1个去皮洗净同样切薄片

③．将②步的食材放入料理机里，再倒入1杯开水，100度煮6分钟，加盐、黑胡椒，再40秒钟打成细腻的浓汤

④．最后倒入1杯牛奶，搅匀即可倒入杯中饮用。

【蘑菇白菜拼盘】

①．口蘑洗净，一个切成4半，大白菜叶洗净，撕下软的叶子并撕成小片，白菜帮子斜刀切片

②．锅加油烧热，放入蘑菇，中小火煸炒至蘑菇出现金黄色，加入海盐和黑胡椒，拌匀盛出装入盘子的一边

③．锅里再加入白菜帮子，大火爆炒2分钟断生，加入半匙蚝油、几滴白醋炒匀，盛出装在蘑菇盘里

④．锅里再加少许油，放入白菜叶子，大火快炒1分钟，加盐调味均匀，盛出装盘里就好。

煎鸡蛋 — 福寿双全

️️️酱牛肉 — 牛气冲天

晚餐的玉米肉馅饺子

关键词：